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Channel: マニアックな麺ブログ
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森本商店 小豆島生素麺

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森本商店 小豆島生素麺
森本商店 小豆島生素麺
価格:¥ 360

小豆島生素麺の美味しさの秘密は!?小麦粉の質の高さ!岡山にある製粉工場にお願いして日本で手に入る最高の小麦粉を原料にして、朝の一時から手作りで仕込みを始めます♪◎
そして工場は埃が素麺につかない様に2階で作業をするんです★☆
よく、素麺なんかは日に当たるお庭で箸を使いながら伸ばす風景が有名なんですが森本さんに言わせると半生の素麺に埃がついてしょうがない!!とのこと♪◎
細かい所までこだわります★♪



A‐One♪◎フォー袋★☆ポーク 65g×30袋
A‐One♪◎フォー袋★☆ポーク 65g×30袋
価格:¥ 4,212

「めん」 米、タピオカでん粉、「スープの素」食塩、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸)、香料、「オイルパック」 植物油、赤たまねぎ、酸化防止剤(ビタミンE:大豆由来)、「香草」 コリアンダー


めんつゆ付 半生きしめん6人前 2箱セット♪◎
めんつゆ付 半生きしめん6人前 2箱セット♪◎
価格:¥ 1,720

明治二十三年の創業以来約百二十年の間、よしだ麺は安心のめんつくりをモットーに、保存料などの添加物は使わず、小麦粉・塩のみを使った手造りめん一筋で伝統の風味を守り続けております♪◎



小川製麺♪◎山形のとびきりそば★☆450g
小川製麺♪◎山形のとびきりそば★☆450g
価格:¥ 419

小麦粉(小麦:北米他)、そば粉、食塩


中標津産♪◎そばの実1kg★☆北海道中標津産ソバ
中標津産♪◎そばの実1kg★☆北海道中標津産ソバ
価格:¥ 1,851

北海道中標津町にある上原農場で生産された蕎麦のみを使用しています♪◎
産地と生産者が限定されているため、そば粉にすると安定したそば打ちが可能です★☆

上原農場のそば畑は黒土地帯で水はけが良く、そば栽培に適した地です♪◎
また果樹用の有機肥料を使っており、たっぷりと栄養が詰まっています★♪

濃厚な味・色を持ったこだわりの蕎麦の実です



北海道プレミアム素麺 ”北海道小麦「幻の小麦はるゆたか100%」”極上小豆島手延べそうめん小袋
北海道プレミアム素麺 ”北海道小麦「幻の小麦はるゆたか100%」”極上小豆島手延べそうめん小袋
価格:¥ 648

北海道小麦「はるゆたか100%」使用した手延べそうめん♪◎
北海道を代表する小麦「はるゆたか」は、幻の小麦粉と呼ばれてほど収穫が難しい小麦です★☆
また、プロの料理人の間では圧倒的な人気を誇ります♪◎
キメが細かく絹のようになめらかで、腰に強さと香りの高さが「はるゆたか」の特徴です★♪
北海道を代表する小麦「はるゆたか」を小豆島伝統の手延べ技術にて最高級、極上のそうめんをお届けします



佐藤養助♪◎稲庭干温飩★☆・ つゆ付
佐藤養助♪◎稲庭干温飩★☆・ つゆ付
価格:¥ 5,400

七代佐籐養助稲庭うどんのつゆ付セットです♪◎
約11人前です★☆




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