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Channel: マニアックな麺ブログ
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日清☆♪どん兵衛★天ぷらそば東 100g×12個

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日清★☆どん兵衛♪◎天ぷらそば東 100g×12個
日清★☆どん兵衛♪◎天ぷらそば東 100g×12個
価格:¥ 1,296

麺がまっすぐ、シャキッとのどごしのピンそばに、あとのせサクサクの天ぷらと、だしがしっかり効いた自慢のつゆ☆



サン食品★☆生沖縄そば♪◎526g
サン食品★☆生沖縄そば♪◎526g
価格:¥ 1,260

本場 沖縄そば(3食入り)◇味付け豚肉・だし付き!沖縄そばに三枚肉(皮付豚角煮スライス)をのせるのが地元のそば屋でもスタンダートメニュー☆
麺は本格生麺を使用しています☆★
沖縄そばは、明時代(400年前)の中国を経由して琉球王国に宮廷料理として根づいた麺料理です☆
そばとはいっても「蕎麦粉」の入っていない麺で「中華そば」といったほうがわかりやすいと思います♪☆
面は平手打ちで太く、歯ごたえを持たせた”噛み込む麺”です♪



都一★☆中華そば♪◎180g×15個
都一★☆中華そば♪◎180g×15個
価格:¥ 2,033

小麦粉(アメリカなど)


ヴォイエロ★☆フジッリ♪◎500g
ヴォイエロ★☆フジッリ♪◎500g
価格:¥ 625

デュラム小麦のセモリナ


半田手のべ素麺 小野製麺 120g×36束 TK-43
半田手のべ素麺 小野製麺 120g×36束 TK-43
価格:

11月から3月までの一番寒い時期は一年中で最も美味しい麺ができる季節☆
この時期にこだわって作りあげた季節限定商品です☆★
どこか懐かしい感じのする昔ながらの半田手延べそうめんは今も人気があります☆
※なお、こちらの商品は寒製の商品ですので数に限りがあります♪☆



海津屋★☆氷見うどん♪◎細めん・特製つゆAセット
海津屋★☆氷見うどん♪◎細めん・特製つゆAセット
価格:¥ 3,800

【商品説明】強いコシと餅のような粘りと風味、麺そのものが持つ旨味が自慢です☆
冬は温かく、夏は冷たくして年中ご賞味頂けます☆★
練り上げた生地を整え熟成し、足ふみ、熟成を繰り返す事で小麦粉に含まれるグルテンを最大限に引き出しているため粘りと弾力性が生まれます☆
渦巻き状に包丁を入れ油を使わず「手作業」で麺を細く延ばす板切作業を数回繰り返していき、麺を掛け羽機で綾掛けしムロで熟成させ、さらに引き延ばすコビキ作業、さらに熟成と延ばし作業を繰り返しじっくりと麺を乾燥させる♪☆
完成まで手間ひまかけて作られた氷見うどんの美味しさを是非味わってください♪


グラノロ★☆スパゲッティ♪◎リストランテ 1.78mm
グラノロ★☆スパゲッティ♪◎リストランテ 1.78mm
価格:¥ 780

イタリア産スパゲッティ 業務用3キロ袋入り

グラノロ社は、欧州でも良質の小麦がとれることで有名な南イタリアのプーリア州バーリ近郊に工場を持ち、イタリア国内で第4位(販売ベース)のパスタメーカーです☆
会社名のグラノロは、イタリア語で「黄金色の小麦」という意味で、グラノロのパスタは、正に黄金色をしています☆★
厳選したデュラムセモリナ100%のパスタです☆
また、低温乾燥で製造されているので風味が損なわれず、大切な栄養分がしっかりとある消化酵素が豊富にあります♪☆




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